Zutaten
für 6 Schoko Muffins
| 100g Mehl |
| 1 TL Backpulver |
| 1/4 TL Natron |
| 1/4 TL Zimt |
| 2 EL Kakaopulver |
| 1 Ei |
| 80g Zucker |
| 50g Butter oder Margarine |
| 150g Buttermilch |
| 80g Frischkäse |
| 1 P. Vanillezucker |
| Öl oder Papier-Backförmchen |
| 100g Zartbitter Kuvertüre |
| Schoko Streusel |
Zubereitungszeit: etwa 20 Min.
Backzeit: 20 – 25 Min.
Diese Schoko Muffins mit Füllung passen gut zur Kaffee- oder Teezeit.
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad vor.
- Fetten Sie die Mulden des Muffin-Blechs ein oder legen Sie Papier-Backförmchen hinein.
- Verrühren Sie den Frischkäse mit dem Vanillezucker.
- Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver, Natron und Kakao.
- Verquirlen Sie das Ei in einer extra Schüssel und fügen Sie Zucker, Butter und Buttermilch hinzu.
- Rühren Sie dann die Mehlmischung unter.
- Füllen Sie die Förmchen etwa zu einem Viertel.
- Verteilen Sie dann einen TL von der Füllung in jedes Förmchen.
- Füllen Sie die Förmchen mit dem restlichen Teig auf.
- Backen Sie die Muffins 20 bis 25 Min. lang bei 175 Grad.
- Nehmen Sie die Muffins anschließend aus dem Blech und lassen Sie sie abkühlen.
- Schmelzen Sie die Kuvertüre in einer Schüssel im heißen Wasserbad.
- Achtung: Das Wasser darf nicht kochen, da die Schokoladensoße sonst klumpig wird.
- Tauchen Sie die obere Seite der Muffins in die Kuvertüre.
- Streuen Sie zum Schluss noch Schoko Streusel drüber.
- Fertig sind die Schoko Muffins.
Die Füllung wird schon ganz
Die Füllung wird schon ganz am Anfang gemacht. Frischkäse plus Vanillezucker. Find ich ja nich sehr einfallsreich..:D
SchokoMuffins
Wo bitte ist da die Füllung?
Für mich im Rezept nicht auffindbar.
Mfg
Erika
Ich backe gerne
Ich liebe diese Seite,vor allen Dingen die leckeren Bananen Schoko Muffins.Danke!!!!!!!
Hört sich gut an, werde es
Hört sich gut an, werde es mal ausprobieren
hmmmmm
sieht ganz lecker aus aber ob das lecker schmeckt????
lecker
schaun voll lecker aus
lecker
Ich liebe alles, was mit Schoko zu tun hat.
Das sieht so was von lecker aus. Ich probiers auf jeden Fall aus, ob´s dann schmeckt, ist die Frage der Zeit.
LG
ich will die essen
ich will die essen