Zutaten
für 6 Muffins für Kinder
| 100g Mehl |
| 1 1/2 TL Backpulver |
| 1/4 TL Natron |
| 1/4 TL Zimt |
| 2 EL Kakaopulver |
| 1 Ei |
| 100g Zucker |
| 50g Butter oder Margarine |
| 60g Buttermilch |
| 1 1/2 mittelgroße Bananen |
| ein Muffin-Blech |
| Öl oder Papier-Backförmchen |
| 50g Vollmilch Schokolade |
| Smarties |
Zubereitungszeit: etwa 20 Min.
Backzeit: 20 – 25 Min.
Diese Schoko Bananen Muffins sind der Renner an jedem Kindergeburtstag. Durch die Bananen ist es etwas schwierig, dass die Muffins auch wirklich aufgehen. Aber ausreichend Backpulver hilft gewöhnlich. Eine Alternative zu den Smarties sind bunte Zuckerstreusel.
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad vor.
- Fetten Sie die Mulden des Muffin-Blechs ein oder legen Sie Backförmchen in die Mulden.
- Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver, Natron, Zimt und Kakaopulver.
- Verquirlen Sie das Ei in einer Schüssel.
- Fügen Sie dann Zucker, Butter und Buttermilch dazu.
- Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.
- Rühren Sie die Bananen dann unter die Masse.
- Fügen Sie zuletzt die Mehlmischung dazu.
- Füllen Sie den Teig dann in die Förmchen ein.
- Backen Sie die Muffins 20 bis 25 Min. bei 175 Grad.
- Nehmen Sie die Muffins aus dem Blech und lassen Sie sie abkühlen.
- Schmelzen Sie die Schokolade unter Rühren in einer Schüssel im heißen Wasserbad (Vorsicht: das Wasser darf nicht kochen).
- Tunken Sie die abgekühlten Muffins in die flüssige Schokolade.
- Dekorieren Sie die Muffins dann mit Smarties oder bunten Zuckerstreuseln.
- Fertig sind die Muffins für Kinder.
Tolle Tipps & Tricks zum Backen!
- Die Muffins schmecken aber auch Erwachsenen. Ich habe kürzlich 36 Muffins für ein Pflegeheim gebacken. Statt Smarties habe ich dezent mit Kokosraspeln garniert und die Vollmilch-Schokolade durch Zartbitter-Kuvertüre ersetzt. Das sah richtig edel aus. Und kein einziger Muffin ist übrig geblieben.
- Man kann die Schokolade auch vorsichtig bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren im Kochtopf schmelzen. Das geht schneller als im Wasserbad.
- Eine Alternative oder auch nur Ergänzung zur braunen Vollmilch-Schokolade ist weiße Schokolade, wenn es noch bunter werden soll.
Ich habe 10 Stück rausbekommen. Es lief leider über, sodass ich wahrscheinlich noch mehr hätte backen können. Ich habe die Förmchen ganz normal befüllt. Das ist etwas ärgerlich. Aber Hauptsache sie schmecken 😊
Mega leckeres und tolles Rezept!!!
Ich bin nicht so die Riesenbäckerin, aber die Muffins sind wunderbar saftig und total lecker geworden. Die wird es zu Anlässen definitiv öfter geben.
Sehen echt lecker aus!:-)
Sehen echt lecker aus!:-)
VIEL ZU VIEL ZUCKER
VIEL ZU VIEL ZUCKER
Schoko Bananen Muffins
Habt ihr bitte die Zutaten für 12 Stück Schoko Bananen Muffins?
einfach die doppelte menge
einfach die doppelte menge nehmen
das wäre dann sicher einfach
das wäre dann sicher einfach die doppelte Menge
alles doppelt
alles doppelt
wir backen
Diese Muffins sind echt lecker und schmecken auch sehr gut!!! 🙂
Guter Tipp: Man kann auch Schokosträusel oder Schokosternchen raufgeben. :=) :=)
super
Schon vom Anblick her wollen wir die Muffins bei mir essen. Ich und meine beste Freundin sind schon hungrig auf die Muffins 🙂
Muffins
Die Muffins sind wirklich sehr lecker, haben zwar nicht so toll bei mir ausgesehen wie auf dieser seite, aber den kindern ist es eh egal, hauptsache es sind Smarties drauf 🙂
SUPER
SUPER
muffins
WOW EINFACH SUPER LECKER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Cool
Dieses Rezept schmeckt ja super gut. Den Kindern im Kindergarten hat es besonders gut geschmeckt. Wir haben nämlich die Muffins alle zusammen gebacken.
muffins!!!!
mhmhmhhh! Ich krieg schon hunger wenn ich die sehe! leckkeeerrrrrr!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Echt lecker sieht es aus
Echt lecker sieht es aus !
Ich will das backen!
Sehr lecker 🙂
Sehr lecker 🙂
Vielen Dank für das tolle
Vielen Dank für das tolle Rezept! Die Muffins kamen sehr gut an und waren schnell verputzt. 🙂